W mojej kuchni

Pasta z makreli wg przepisu mojej mamy

 Makrela jest bardzo popularną rybą goszczącą na naszych stołach. W sklepach pojawia się głównie w postaci wędzonej. Zawiera ona bardzo duże ilości kwasów tłuszczowych omega-3 i omega-6 (wspomagają pracę mózgu, obniżają cholesterol, działają przeciwbólowo).  Największą wartością makreli jest selen. Pierwiastek ten ma ogromny wpływ na naszą odporność. Wpływa również na pracę serca oraz reguluje poziom hormonów wytwarzanych przez tarczycę. Makrela powinna się znaleźć w diecie kobiet w ciąży. Obniża ciśnienie krwi oraz korzystnie wpływa na rozwój mózgu i wzroku płodu. Bogactwo witamin z grupy B poprawia wygląd skóry, chroni przed anemią. Witamina A nie tylko korzystnie wpływa na oczy, ale podobnie jak witamina E, zapobiega powstawaniu zmarszczek. Wapń, fosfor i witamina D  wspomagają i odżywiają kości oraz zęby. Zawartość jodu pozwala regulować pracę tarczycy i poziom wytwarzanych przez nią hormonów. Zawarty w makreli cynk odpowiada za właściwe stężenie kwasów w organizmie, pracę mózgu, rytm serca oraz ciśnienie krwi. Natomiast miedź ma działanie przeciwbakteryjne.

To tyle jeśli chodzi o właściwości makreli. Zachęcam do przyrządzenia bardzo prostej pasty. Smak pasty z makreli pamiętam jeszcze z dzieciństwa. Przygotowywała ją moja mama. Tak więc dziś przepis Ewy na pastę z makreli. Lata mijają, a pewne rzeczy powstają po prostu niezmienne… 🙂 Kiedy robię pastę z makreli…myślę o Tobie mamo 🙂 

Do przygotowania małej miseczki pasty potrzebujesz : 

* 100 g filetu z wędzonej makreli 

* dwa ogórki konserwowe

* jedna mała cebulka dymka 

* dwa jaja (ugotowane na twardo)

* szczypiorek 

* dwie łyżki jogurtu naturalnego – (moja mama dawała po prostu majonez, bez jogurtu)

* jedna łyżka majonezu (możesz go pominąć)

*sól, pieperz

Makrelę “rozdziabać” widelcem, ogórki, cebulkę , jaja  – posiekać. Wszystkie składniki połączyć ze sobą dodając jogurt naturalny i majonez. Posypać szczypiorkiem i jeść 🙂 Ja uwielbiam podawać pastę na świeżych bułeczkach, które przynosi zwykle w niedzielę mój mąż. W towarzystwie pomidorka smakuje obłędnie 🙂 Prosto i smacznie. Prostotę cenię w kuchni najbardziej 🙂 

Smacznego kochani 

Ania

IMG_4718

 

385total visits,2visits today

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Aby dodać komentarz rozwiąż zadanie * Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.

CommentLuv badge