W mojej kuchni

Sałatka z bobem

Posted on

Kiedy byłam małą dziewczynką, mój brat ciągle gotował bób. Dzień w dzień. (Kiedy był sezon na to warzywo, w naszym domu nie było dnia bez bobu.) Później siedział z plastikową miską przed telewizorem i jadł, jadł i jadł. Rety!!! Dziś sobie myślę, że w tamtych czasach ten bób zastępował mu chipsy. Gdyby moje dzieci chciały […]

W mojej kuchni

Domowy Hummus – smak miłości

Posted on

Hummus to przysmak kuchni krajów Bliskiego Wschodu.  Doceniany jest głównie w kuchni libańskiej, greckiej, żydowskiej oraz arabskiej. Historia jego powstania  sięga tysiące lat wstecz.  Platon i Sokrates – słynni filozofowie,  pisali o fenomenalnych właściwościach humusu. Hummus jest rodzajem przystawki, którą można jeść o każdej porze. Często hummus używany jest jako smarowidło do chlebków pita. W […]

W mojej kuchni

Uśmiechnięta kasza bulgur z warzywami :-)

Posted on

Kasza Bulgur jest naprawdę pyszna. Uśmiecha się blado-brązowymi ziarenkami, zachęcając do tego, aby jej skosztować. Połączona z pieczonymi warzywami, i prażonymi ziarnami słonecznika jest nie tylko świetnie smakuje, ale jest także pożywna. To fantastyczny posiłek “jednogarnkowy” dla całej rodziny. Można ją zjeść na ciepło, oraz na zimno. Jest zatem idealna do przenoszenia w pudełkach.  Składniki:  […]

W mojej kuchni

Pieczone płatki owsiane, jaglane i orkiszowe – Granola!!!

Posted on

– “Mamuniu upieczesz płateczki ?” –  Zapytała Lili. Dzieciom odmawiam tylko wtedy, gdy od tego zależy ich bezpieczeństwo, bądź dobre wychowanie.  – Oczywiście, że upiekę – Odpowiedziałam.  Jak mogłabym odmówić temu pięknemu cukiereczkowi, dzięki któremu moje życie jest tak barwne i interesujące. Nie ma bardziej surowego krytyka kulinarnego, niż dziecko. Moja Lili, w tej kwestii […]