• W mojej kuchni

    Tiramisu

    Tiramisu z włoskiego oznacza ocknąć się, przebudzić.  Któż nie zna tego deseru? Podajemy go po bardzo mocnym schłodzeniu. Podobno we Włoszech zajadają się nim na drugie śniadanie 🙂 Oczywiście nie namawiam do takiej rozpusty, ale raz na…

  • W mojej kuchni

    Moje pyszne gofry

    Uwielbiam gofry do tego stopnia, że w tegoroczne wakacje tak sobie nimi dogadzałam, że jak stanęłam później na wagę, to… hm… trzeba było więcej biegać 😉 Gofry kojarzą mi się z dzieciństwem, cukrem pudrem na nosie, uśmiechem…

  • W mojej kuchni

    Sernik

    Nie wiem, ile lat ma ten przepis, ale z ręką na sercu przysięgam, że jest naprawdę wiekowy 😉 Piekłam go jeszcze w czasach, gdy mieszkałam w Kołobrzegu. Nie miałam pojęcia, co to ksylitol, jajka od szczęśliwych kur…

  • Dla domu,  Dla duszy,  W mojej kuchni

    Pierniki

    Kiedy w mojej kuchni roznosi się zapach cynamonu, kardamonu i imbiru, oznacza to, że przygotowujemy rodzinne pierniczki. To czas tylko dla nas, dla naszej rodziny, dla rozmów, śmiechu i drobnych “awantur” o to, kto wykorzystał najwięcej lukru.…

  • W mojej kuchni

    Sypana szarlotka

      Sypana szarlotka to ciasto, które naprawdę trudno zepsuć. Jej przygotowanie zajmuje niewiele czasu. Uwielbiam unoszący się w domu zapach jabłek połączonych z cynamonem. Od razu robi się cieplej na ciele i na sercu. Spróbujcie sami. Naprawdę…

  • W mojej kuchni

    Domowa nutella

    Domowa nutella podbiła serca moich dzieci. Uwierzcie mi, nie było to łatwe. Zarówno Remik, jak i Lili znają smak nutelli ze sklepu. Kiedy nie miałam świadomości jak szkodliwa jest ona dla zdrowia, kupowałam ją, jak zapewne większość…

  • Dla domu,  W mojej kuchni

    Zupa z dyni

    Kiedyś robiłam zupę z dyni z dodatkiem imbiru i soku pomarańczowego. Zupa w takiej wersji mi smakowała, jednak moja rodzina na wieść o niej robiła się jakoś dziwnie najedzona 😉  Postanowiłam to zmienić.  Dziś gotuję zupę z…

  • W mojej kuchni

    Klasyczna szarlotka

    Jesień kojarzy mi się z grubym swetrem, korzenną herbatą i …szarlotką. Podana z waniliowymi lodami w mig poprawi nastrój nawet największego ponuraka 🙂  Receptura którą przedstawię w tym wpisie, pochodzi z czasów, gdy byłam studentką. Trudno uwierzyć,…

  • W mojej kuchni

    Ciasto czekoladowe

    “Czekolada robiona jest z kakao, które pochodzi z kakaowca. Kakaowiec, to drzewo. Drzewo, to roślina. Więc czekolada, to SAŁATKA” 🙂 Wyczytałam to w internecie i ogromnie się uśmiałam. Myślę sobie, że w życiu pada wiele pytań na…

  • W mojej kuchni

    Babka piaskowa

    Prosta, skromna i najlepsza. Uwielbiam ją. Jest bardzo szybka w przygotowaniu. Idealna do filiżanki herbaty. Podczas pieczenia pachnie cały dom. Uwielbiam ten zapach. Składniki:  250 g mąki pszennej 250 g masła w temp. pokojowej 150 g cukru…

  • W mojej kuchni

    Sałatka z bobem

    Kiedy byłam małą dziewczynką, mój brat ciągle gotował bób. Dzień w dzień. (Kiedy był sezon na to warzywo, w naszym domu nie było dnia bez bobu.) Później siedział z plastikową miską przed telewizorem i jadł, jadł i…

  • W mojej kuchni

    Domowy Hummus – smak miłości

    Hummus to przysmak kuchni krajów Bliskiego Wschodu.  Doceniany jest głównie w kuchni libańskiej, greckiej, żydowskiej oraz arabskiej. Historia jego powstania  sięga tysiące lat wstecz.  Platon i Sokrates – słynni filozofowie,  pisali o fenomenalnych właściwościach humusu. Hummus jest…

  • W mojej kuchni

    Zupa z pieczonej cukinii z parmezanem

    Zawsze lubiłam zupy kremy. Polubiłam je jeszcze bardziej, od momentu kiedy zaczęłam nosić aparat ortodontyczny 😉 Uwielbiam też cukinię. Kiedy nadchodzi sezon grillowy, często robimy cukiniowe szaszłyczki. Postanowiłam spróbować wyczarować  cukiniową zupę. Wyszła fenomenalnie do tego stopnia,…

  • W mojej kuchni

    Ciasto z rabarbarem

    Kiedy byłam dzieckiem, moja babcia Władzia jako przekąskę podawała mi rabarbar maczany w cukrze. Do dziś pamiętam emocje, które towarzyszyły mi przy pałaszowaniu tego smakołyku. Babcia uśmiechała się wtedy wierząc, że daje mi najlepsze na świecie jedzenie. …

  • W mojej kuchni

    Tarta z truskawkami i kakao

    Tarta, zdecydowanie jest grzechu warta. Wraz z moją córeczką, uwielbiamy ten wypiek. Doskonale pasuje do filiżanki popołudniowej kawy. Bardzo lubię jej kruchość i delikatność. Zamykam oczy i rozkoszuję się smakiem. Jestem wdzięczna za  przepis na spód, którym…

  • W mojej kuchni

    Placki z kaszy jaglanej

    Placki z kaszy jaglanej, są świetną alternatywą dla tradycyjnie gotowanych obiadowych ziemniaków. Wdzięcznie dotrzymają towarzystwa pulpetom, kotlecikom, czy też pieczonemu kurczakowi, bądź indykowi. Można je zjeść na śniadanie, albo potraktować jako przekąskę między posiłkami. Są sycące i…

  • W mojej kuchni

    Smalec z białej fasoli

    Składniki :  250 g fasoli Jaś jedna cebula jedno jabłko łyżeczka suszonego majeranku olej kokosowy – do smażenia  sól, pieprz do smaku Przygotowanie :  Fasolę namaczamy przez kolka godzin. Następnie gotujemy ją do miękkości – około 30…

  • W mojej kuchni

    Ciasto z dynią

      Dynia – królowa jesieni! Idealna, do przygotowania pysznego domowego ciasta.  Potrzebujemy : 200 g surowej dyni, pokrojonej w drobną kostkę. 200 g mąki kukurydzianej (możesz użyć zwykłej pszennej)   50 g orzechów włoskich – drobno posiekać…

  • W mojej kuchni

    Masło orzechowe z nerkowców

    Orzechy, to punkt obowiązkowy mojego odżywiania. Uwielbiam wszystkie rodzaje orzechów. Masło orzechowe przygotowuję sama, dzięki temu mam pewność, że jego skład jest taki jak powinien być.  Przepis na masło orzechowe, jest banalnie prosty. Do przygotowania porcji masła…