W mojej kuchni

Maślane ciasteczka owsiane z dodatkiem kokosa

Nie wyobrażam sobie kawy bez “czegoś do niej”.  To słabość, na którą pozwalam sobie każdego dnia. Jedna latte i ciastko własnego wypieku jeszcze nikomu nie zaszkodziły. 

Może zdziwię niektórych z Was, ale bardzo często idąc do kawiarni zabieram ze sobą własne ciasteczka. Nie widzę w tym nic, co mogłoby wskazywać na brak taktu. Jeszcze nikt nigdy nie zwrócił mi uwagi. Nie robiłabym tego, gdyby w kawiarniach proponowano słodycze bez sztucznych ulepszaczy. Kiedy widzę te wszystkie tajemnicze “E”, to od razu odechciewa mi się jeść takie ciastko. 

Dziś chciałabym Wam zaproponować pyszne ciasteczka, których zrobienie zajmie niewiele czasu. Jestem zwolenniczką “oszczędnych w czasie” przepisów, oraz fanką prostoty. 

Do przygotowania ciasteczek potrzebujesz: 

* 120 g płatków owsianych zwykłych

* 120 g mąki pełnoziarnistej 

* 60 g cukru pudru trzcinowego (może być zwykły, stewia, ksylitol) 

* szczypta soli

* 100 g wiórek kokosowych 

* 100 ml mleka sojowego (może być zwykłe mleko)

* pół łyżeczki sody

* pół kostki masła

* jedno jajo

Przygotowanie: 

Płatki owsiane mielimy w blenderze na pył, przesypujemy do miski. Dodajemy mąkę, cukier puder, sodę, sól i wiórki kokosowe  – mieszamy wszystkie składniki. Dodajemy pokrojone w drobniutką kosteczkę masło. Wszystko razem ugniatamy, aż zawartość przypominać będzie kruszonkę. Następnie dodajemy mleko oraz jajo i ugniatamy z ciasta jednolitą zwartą kulkę. Wyściełamy blaszkę papierem do pieczenia i nagrzewamy piekarnik do temperatury 180 stopni. W czasie, kiedy piekarnik się nagrzewa odrywamy po małym kawałku ciasta i lepimy w dłoniach małe okrągłe placuszki. Układamy je na blaszce i pieczemy około 20 – 25 minut w zależności od wielkości ciasteczek. Z wymienionych wyżej składników wychodzi mi przeważnie 13-16 dość sporych ciasteczek. Z powodzeniem mogą posłużyć jako przekąska między posiłkami lub jako dodatek do drugiego śniadania dla dzieci – moje uwielbiają te ciasteczka. 

życzę udanego i smacznego wypieku 

Ania.

IMG_4096

IMG_4113_1

IMG_4106

1920total visits,9visits today

5 komentarzy

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Aby dodać komentarz rozwiąż zadanie * Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.

CommentLuv badge