Smalec z białej fasoli

WYKONANIE

Fasolę namaczamy przez kilka godzin, a następnie gotujemy ją do miękkości. Ugotowaną fasolę odcedzamy, przelewamy zimną wodą i natychmiast usuwamy z niej łupinki.

Cebulkę siekamy i podsmażamy na rozgrzanym oleju. Jabłko obieramy ze skórki i ucieramy na tarce. Kiedy cebulka zmięknie dodajemy do niej jabłko i łyżeczkę majeranku. Całość chwilkę dusimy. W międzyczasie blendujemy obraną fasolę na jednolita gładką masę.

Kiedy fasola jest idealnie zblendowana, dodajemy do niej podsmażone ciepłe dodatki. Całość dokładnie mieszamy.