W mojej kuchni

Smalec z białej fasoli

Składniki : 

  • 250 g fasoli Jaś
  • jedna cebula
  • jedno jabłko
  • łyżeczka suszonego majeranku
  • olej kokosowy – do smażenia 
  • sól, pieprz do smaku

Przygotowanie : 

Fasolę namaczamy przez kolka godzin. Następnie gotujemy ją do miękkości – około 30 minut. Kiedy fasola jest już miękka, odcedzamy ją i przelewamy zimną wodą. Od razu zabieramy się za usunięcie łupinek z fasoli. Należy to zrobić zaraz, po jej ugotowaniu. Obranie fasoli sprawia, że nasz smalczyk uzyskuje gładką konsystencję. 

Cebulkę siekamy, i podsmażamy na rozgrzanym oleju kokosowym. Jabłko obieramy ze skórki i ucieramy na tarce. Kiedy cebulka zmięknie, dodajemy do niej jabłko i łyżeczkę majeranku. Całość chwilkę dusimy. W między czasie blendujemy obraną fasolę na jednolita gładką masę. 

Kiedy fasola jest idealnie zblendowana, dodajemy do niej podsmażone, jeszcze ciepłe dodatki. Całość mieszamy łyżką. 

Tak przygotowany smalczyk jest fantastyczną alternatywą, dla tradycyjnie przygotowanego smalczyku. Wybornie smakuje na samodzielnie upieczonym chlebie. Dodatek kiszonego ogórka sprawia, że uzyskujemy fantastyczny posiłek w iście staropolskim stylu. Polecam ogromnie. 

Ania

 

1296total visits,2visits today

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Aby dodać komentarz rozwiąż zadanie * Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.

CommentLuv badge