Kiedy pierwszy raz robiłam bezę, pomyślałam sobie, że zaoszczędzę na kaloriach dodając połowę mniej cukru niż sugerują w różnych przepisach. Nikt się pewnie nie zdziwi, że zamiast bezy wyszedł mi kapeć 😉 Nie poddawałam się i próbowałam jeszcze kilka razy na różne sposoby, lecz niestety…beza musi mieć cukier i kropka 🙂 Nic nie zastąpi smaku kalorii. Kolejnym wyzwaniem, kiedy już dałam tyle cukru, ile trzeba, było prawidłowe ubicie bezy. Na szczęście trafiłam na tę stronę i wszystko stało się jasne…
domowe wypieki
-
-
Kiedyś mówiono „Zostaw, to na święta” Teraz mówimy często „Zostaw, bo muszę zrobić zdjęcie ” 🙂 Przynajmniej u mnie w domu tak się mawia 😉 Ledwie wyjęłam ciasto z piekarnika, a już ustawiła się do niego kolejka. To dobrze wróży, prawda? Swoją drogą wcale się nie dziwię, że dzieci były takie spragnione maminych słodkości – w końcu nie jadły niczego, co wyszło spod mojej ręki od prawie dwóch miesięcy. Wakacje rządzą się swoimi prawami. Przyznam szczerze, że i ja z…
-
Z tęsknoty za Polską upiekłam drożdżówki z makiem, a potem zrobiłam sobie kawę, rozsiadłam się w fotelu i wgryzając się w słodką bułeczkę przymknęłam oczy, wyobrażając sobie, że jestem w SWOIM KRAJU. Nie ma to jak wizualizować sobie marzenie, prawda? Od razu poczułam się lepiej 🙂 Po co skupiać się na tym, co chwilowo niedostępne. Dużo lepiej podnosić swoje wibracje poprzez ciepłe myśli. Te moje, o Polsce, są bardzo ciepłe. Rozgrzewają serce od środka, muskając dobrocią moją duszę. Ale nie…
-
Uwielbiam jesień za zapach cynamonu, za grube skarpety, ciepłe swetry, koce i obłok pary wydobywający się z ust podczas biegania. Kocham jesień za zaparowane okna i mgłę unoszącą się nad doliną, w której mieszkam. Kocham ją za płonące świece porozstawiane w każdym kącie mojego domu i za wiele innych cudów, które przynosi, ale… Wiem, że jesień to często też smutek i rozpacz. To czas, kiedy zdajemy sobie sprawę, że musimy pozwolić czemuś odejść, by zrobić miejsce na narodziny nowego. W…
-
Kocham Jagodzianki!!! Kocham, Kocham, Kocham!!! Kocham pić kawusię i do tego zajadać pyszną jagodziankę. Uwielbiam, jak na twarzy mojej córeczki zostają obwódki po zjedzeniu jagodzianki. To takie urocze ? JAGODZIANKI, JAGODZIANKI, JAGODZIANKI 🙂 Najlepsze jagodzianki, to takie nasze, polskie. Pachnące ojczyzną, tradycją i dzieciństwem. Z podanego przepisu zrobicie szesnaście bułeczek. Ostrzegam – są PYSZNE!!! Znikają z prędkością światła. Nie wiem, czy powinnam się przyznawać, ale ja wciągam przynajmniej trzy przy jednym posiedzeniu ?? a potem idę biegać, rzecz jasna ?♀️ Nasze jagodzianki…
-
Kto jeszcze pamięta rabarbar maczany w cukrze i zjadany na surowo? Ja pamiętam. Jako mała dziewczynka zrywałam go w ogrodzie i z uśmiechem na twarzy biegłam do domu, myśląc już tylko o tym, kiedy wbiję w niego swoje małe, mleczne ząbki. Nosiłam wtedy dwa warkocze. Zupełnie takie same, jakie dziś nosi moja córeczka. Czasy się zmieniają, życie się zmienia. I dobrze. Mamy szansę się rozwijać i wracać myślami do pięknych wspomnień. Moje dzieciństwo zdecydowanie smakowało rabarbarem. Dzieciństwo moich dzieci jest…
-
Przepis na pyszne brownie z czerwonej fasoli po raz pierwszy pojawił się na moim blogu w 2014 r. Był jednym z najczęściej wyświetlanych przepisów. Jakiś czas temu robiłam porządki na stronie i usunęłam go, ponieważ…nie podobały mi się zdjęcia ? Zostałam wręcz zasypana lawiną próśb o jego przywrócenie. Upiekłam ciasto ponownie, zrobiłam nowe zdjęcia i oto jest ? Przy okazji przypomniałam sobie, dlaczego kiedyś tak często piekłam to ciasto. Jest po prostu PYSZNE. Jeśli jest tu ktoś, kto jeszcze nigdy…
-
Przepis na tę chałkę pochodzi z mojego starego zeszytu z przepisami. Kiedy nie było jeszcze internetu, zapisywałam ciekawe receptury, a potem uczyłam się piec, gotować, pichcić. Pamiętam, że jako młoda mama, byłam dumną posiadaczką piekarnika gazowego. Wycelowanie w nim w odpowiednią temperaturę było ogromnym wyzwaniem 🙂 Ciasta nie wychodziły, a mi opadały ręce? Jak to wszystko ulega zmianom… Mimo to cenię sobie moje wspomnienia i nawet teraz, kiedy Wam o tym piszę, mam na twarzy uśmiech. Kiedy mieszkaliśmy pod Szczecinem, nie…
-
Cynamon w starożytności uważany był za pokarm bogów ze względu na swój „boski kolor”. Jest przyprawą o cudownych właściwościach leczniczych. Wspomaga odchudzanie, jest sprawdzonym środkiem na cellulitis i trądzik. Ja kocham cynamon za zapach. Jak większości, kojarzy mi się on ze świętami. Kiedy w domu pachnie cynamonem, wszyscy jakoś tak szerzej się uśmiechamy. Cynamonowe bułeczki były dla mnie wyzwaniem. Zbierałam się do ich upieczenia ponad tydzień. Przewertowałam różne przepisy, aż w końcu postanowiłam działać ?. Przy tworzeniu przepisu na ciasto, inspirowałam…
-
Gdy byłam małą dziewczynką uwielbiałam ciasteczka maślane. Popijałam je słodką herbatą i zatapiałam się w marzeniach. Dziś jestem nieco starszą dziewczynką, ale wciąż uwielbiam te ciastka. Herbatę zamieniłam na pyszną kawę latte na mleku roślinnym, lecz marzeń nie zamieniłam na nic 🙂 Wciąż mieszkają w mojej głowie i każdego dnia pielęgnuję je ze szczególną starannością. Bo przestać marzyć to tak, jakby przestać żyć. Z podanego przeze mnie przepisu upieczesz około trzy blachy tego niezwykłego w swojej prostocie przysmaku. Nie dziw…