Hummus to przysmak kuchni krajów Bliskiego Wschodu. Doceniany jest głównie w kuchni libańskiej, greckiej, żydowskiej oraz arabskiej. Historia jego powstania sięga tysiące lat wstecz. Platon i Sokrates – słynni filozofowie, pisali o fenomenalnych właściwościach humusu. Hummus jest rodzajem przystawki, którą można jeść o każdej porze. Często hummus używany jest jako smarowidło do chlebków pita. W naszej rodzinie hummus spożywamy z domowym chlebem, który wypiekam sama tradycyjnymi metodami. (na zakwasie) Nauczyłam się robić hummus, ponieważ mój mąż zaczął go kupować w…
Tag: