Pisarka w kuchni

Pierwszy raz jadłam to ciasto w czasach, kiedy jeszcze mieszkałam w Bawarii. Dostałam je w prezencie od zaprzyjaźnionej Basi – kobiety z wiecznym uśmiechem na twarzy. Basia robiła to ciasto z galaretką ananasową. Nie mogłam się nim najeść. Było przepyszne! Teraz, kiedy sama je robię, wspominam Basię i ciepło o niej myślę. Przepis, którym się z Wami podzielę zaczerpnęłam częściowo z platformy Cookidoo. Gdyby ktoś z Was chciał oryginalną wersję to polecam tam zajrzeć. To ciasto jest idealne na każdą…

Kiedy pierwszy raz robiłam bezę, pomyślałam sobie, że zaoszczędzę na kaloriach dodając połowę mniej cukru niż sugerują w różnych przepisach. Nikt się pewnie nie zdziwi, że zamiast bezy wyszedł mi kapeć 😉  Nie poddawałam się i próbowałam jeszcze kilka razy na różne sposoby, lecz niestety…beza musi mieć cukier i kropka 🙂 Nic nie zastąpi smaku kalorii. Kolejnym wyzwaniem, kiedy już dałam tyle cukru, ile trzeba, było prawidłowe ubicie bezy. Na szczęście trafiłam na tę stronę  i wszystko stało się jasne…

Z okazji naszej dziesiątej rocznicy ślubu zrobiłam karmelową bezę – wyszła przepysznie, chociaż nie ukrywam, że robiłam ją…trzy razy. Suszenie bezy okazało się dla mnie wyzwaniem i zanim uzyskałam zamierzony efekt, dwie wylądowały w koszu 🤭 Ale nie o tym miało być! Chciałam jedynie wspomnieć, że po karmelowej bezie zostało mi trochę karmelu, który wszyscy uwielbiamy. Nie chciałam, aby się zmarnował i tak oto powstał ten pyszny, bardzo prosty w wykonaniu przepis. Niezawodny przepis na spód tarty umieściłam już kilka…