Pisarka w kuchni

Kiedy pierwszy raz robiłam bezę, pomyślałam sobie, że zaoszczędzę na kaloriach dodając połowę mniej cukru niż sugerują w różnych przepisach. Nikt się pewnie nie zdziwi, że zamiast bezy wyszedł mi kapeć 😉  Nie poddawałam się i próbowałam jeszcze kilka razy na różne sposoby, lecz niestety…beza musi mieć cukier i kropka 🙂 Nic nie zastąpi smaku kalorii. Kolejnym wyzwaniem, kiedy już dałam tyle cukru, ile trzeba, było prawidłowe ubicie bezy. Na szczęście trafiłam na tę stronę  i wszystko stało się jasne…

Z okazji naszej dziesiątej rocznicy ślubu zrobiłam karmelową bezę – wyszła przepysznie, chociaż nie ukrywam, że robiłam ją…trzy razy. Suszenie bezy okazało się dla mnie wyzwaniem i zanim uzyskałam zamierzony efekt, dwie wylądowały w koszu ? Ale nie o tym miało być! Chciałam jedynie wspomnieć, że po karmelowej bezie zostało mi trochę karmelu, który wszyscy uwielbiamy. Nie chciałam, aby się zmarnował i tak oto powstał ten pyszny, bardzo prosty w wykonaniu przepis. Niezawodny przepis na spód tarty umieściłam już kilka…