Z miłości do smaku

Nie wiem jak Wy, ale ja mam wręcz manię kupowania bananów. Ilekroć jestem w sklepie, zawsze odruchowo sięgam po kiść. Uwielbiam dodawać banany do owsianki, kładę je na gofry, piekę z nich wegańskie ciasto bananowe i robię z nich lody. Ostatnio naszła mnie ochota na ciasto czekoladowe. Jako, że w naszej kuchni zalegało sześć bardzo dojrzałych bananów, postanowiłam je wykorzystać. Ciasto wyszło tak pyszne, że ledwie wyjechało z pieca a już połowa zniknęła. Dzieci zajadały je na ciepło. Ja zresztą…

Gdy byłam małą dziewczynką uwielbiałam ciasteczka maślane. Popijałam je słodką herbatą i zatapiałam się w marzeniach. Dziś jestem nieco starszą dziewczynką, ale wciąż uwielbiam te ciastka. Herbatę zamieniłam na pyszną kawę latte na mleku roślinnym, lecz marzeń nie zamieniłam na nic 🙂 Wciąż mieszkają w mojej głowie i każdego dnia pielęgnuję je ze szczególną starannością. Bo przestać marzyć to tak, jakby przestać żyć. Z podanego przeze mnie przepisu upieczesz około trzy blachy tego niezwykłego w swojej prostocie przysmaku. Nie dziw…

Mam ogromny sentyment do tego przepisu. Kiedy mieszkaliśmy jeszcze w Polsce, tradycją było zanoszenie świątecznych ciasteczek naszym ukochanym sąsiadom, pani Grażynce i panu Krzysiowi. Kiedy Remik niósł im nasze pierniczki, zawsze wracał z czymś w zamian. Pewnego razu wrócił właśnie z tymi ciasteczkami. Posmakowaliśmy i…nie dotrwały do świąt 🙂 🙂 🙂  Zjedliśmy je natychmiast i chwilę później poprosiłam o przepis na te pyszności. Piekę te ciasteczka od lat, lecz teraz, kiedy biorę pierwszy kęs, wspominam nasz domu w Polsce i…

Jesień kojarzy mi się z grubym swetrem, korzenną herbatą i …szarlotką. Podana z waniliowymi lodami w mig poprawi nastrój nawet największego ponuraka 🙂 Receptura którą przedstawię w tym wpisie, pochodzi z czasów, gdy byłam studentką. Trudno uwierzyć, że minęło już tyle lat od chwili, gdy upiekłam to ciasto po raz pierwszy. Jeśli lubicie szarlotkę, jestem przekonana, że ten przepis przypadnie Wam do gustu. Serdecznie polecam Z miłością Ania