PRZEPISY

Pierwszy raz jadłam to ciasto w czasach, kiedy jeszcze mieszkałam w Bawarii. Dostałam je w prezencie od zaprzyjaźnionej Basi – kobiety z wiecznym uśmiechem na twarzy. Basia robiła to ciasto z galaretką ananasową. Nie mogłam się nim najeść. Było przepyszne! Teraz, kiedy sama je robię, wspominam Basię i ciepło o niej myślę. Przepis, którym się z Wami podzielę zaczerpnęłam częściowo z platformy Cookidoo. Gdyby ktoś z Was chciał oryginalną wersję to polecam tam zajrzeć. To ciasto jest idealne na każdą…

Jak myślę o miłości, czuję zapach świeżo wypiekanego domowego chleba. Chrupiąca skórka, roztapiające się pod wpływem ciepła masło na świeżej kromce, odrobina soli. Zazwyczaj słyszę wtedy ochy i achy mojej rodziny zapewniającej, że właśnie podałam im najlepszy posiłek. Magia tkwi w prostocie. Zgodzicie się ze mną? Wcale nie trzeba spędzać w kuchni połowy życia, by jeść smacznie i z przyjemnością. Przepis na chleb portugalski nie jest moim osobistym odkryciem. Znalazłam go na platformie Cookigoo połączonej z termomixem. W tym miejscu…

Kiedy pierwszy raz robiłam bezę, pomyślałam sobie, że zaoszczędzę na kaloriach dodając połowę mniej cukru niż sugerują w różnych przepisach. Nikt się pewnie nie zdziwi, że zamiast bezy wyszedł mi kapeć 😉  Nie poddawałam się i próbowałam jeszcze kilka razy na różne sposoby, lecz niestety…beza musi mieć cukier i kropka 🙂 Nic nie zastąpi smaku kalorii. Kolejnym wyzwaniem, kiedy już dałam tyle cukru, ile trzeba, było prawidłowe ubicie bezy. Na szczęście trafiłam na tę stronę  i wszystko stało się jasne…

Kiedyś mówiono „Zostaw, to na święta” Teraz mówimy często „Zostaw, bo muszę zrobić zdjęcie ” 🙂 Przynajmniej u mnie w domu tak się mawia 😉 Ledwie wyjęłam ciasto z piekarnika, a już ustawiła się do niego kolejka. To dobrze wróży, prawda? Swoją drogą wcale się nie dziwię, że dzieci były takie spragnione maminych słodkości – w końcu nie jadły niczego, co wyszło spod mojej ręki od prawie dwóch miesięcy. Wakacje rządzą się swoimi prawami. Przyznam szczerze, że i ja z…

Z okazji naszej dziesiątej rocznicy ślubu zrobiłam karmelową bezę – wyszła przepysznie, chociaż nie ukrywam, że robiłam ją…trzy razy. Suszenie bezy okazało się dla mnie wyzwaniem i zanim uzyskałam zamierzony efekt, dwie wylądowały w koszu 🤭 Ale nie o tym miało być! Chciałam jedynie wspomnieć, że po karmelowej bezie zostało mi trochę karmelu, który wszyscy uwielbiamy. Nie chciałam, aby się zmarnował i tak oto powstał ten pyszny, bardzo prosty w wykonaniu przepis. Niezawodny przepis na spód tarty umieściłam już kilka…

Kuchnia to najmilsze miejsce, jakie znam. Kiedy jest mi smutno, kiedy wydarzy się coś złego, kiedy bywam tak zmęczona, że oczy pieką mnie od wysiłku, jest to znak, że powinnam upichcić coś pysznego. Nic tak nie koi skołatanych nerwów, jak filiżanka gorącego kakao i kawałek placka. Zgodzisz się ze mną, prawda? Kiedy myślę o dzieciństwie, przypomina mi się czas, gdy wraz z rodzicami jeździłam na wieś do mojej dziś już Śp. cioci, która wraz mężem prowadziła gospodarstwo rolne. Wujek uczył…

Natura – kocham i szanuję. Życie w zgodzie z Nią stało się moją codziennością. Kocham obcować z Naturą i staram się każdego dnia nacieszyć oczy Jej pięknem. Tak naprawdę nie potrzebujemy do życia wiele… wystarczy światło na dziś i zaufanie na jutro. Dlaczego więc tak gnamy? Może teraz, gdy zamknięto nam hotele, zdecydujemy się wybrać po prostu na łąkę, by nazbierać mniszków, a potem oddamy się słodkiej medytacji przygotowując z nich miód? Tak, zdecydowanie tak, gotowanie jest formą medytacji. Uwielbiam…

Sernik Oreo był urodzinowym życzeniem naszej kochanej Lili. Nie mogłam więc nie sprostać zadaniu 😉 Przejrzałam dziesiątki przepisów w internecie i na ich podstawie stworzyłam własny 🙂 Oczywiście nie obeszło się bez lekkiego stresu o to, co wyjdzie, ale chyba ktoś nad nami czuwał, bo wyszło wspaniale i wszystkim smakowało. Na szczęście zapisałam w zeszycie składniki, aby ewentualnie dopracować przepis, ale wiecie co? Nic nie trzeba dopracowywać. Sernik Oreo jest PYSZNY!!! Jeśli ktoś z Was uwielbia te ciasteczka, to na…

Najpyszniejsze i najłatwiejsze ciasto świata. Do jego wykonania nie potrzeba nawet piekarnika. Moja rodzina wprost je uwielbia i od chwili, kiedy zrobiłam je pierwszy raz, często słyszę „mamusiu, zrobisz to ciasto, co smakuje jak lody?” Gwarantuję zachwyt gości i Wasz, naturalnie 😉  Ten smakołyk ma tylko jedną wadę…zdecydowanie za szybko znika 🙂 Ja ZAWSZE robię to ciasto z własną nutellą.  Przepis na moją nutellę znajdziesz tu. Będziemy potrzebować do naszego ciasta podwójnej porcji domowej nutelli. Nutella samodzielnie zrobiona nie jest tak…

Z tęsknoty za Polską upiekłam drożdżówki z makiem, a potem zrobiłam sobie kawę, rozsiadłam się w  fotelu i wgryzając się w słodką bułeczkę przymknęłam oczy,  wyobrażając sobie, że jestem w SWOIM KRAJU. Nie ma to jak wizualizować sobie marzenie, prawda? Od razu poczułam się lepiej 🙂 Po co skupiać się na tym, co chwilowo niedostępne. Dużo lepiej podnosić swoje wibracje poprzez ciepłe myśli. Te moje, o Polsce, są bardzo ciepłe. Rozgrzewają serce od środka, muskając dobrocią moją duszę. Ale nie…