Tarta z białą czekoladą

WYKONANIE

Z mąki, masła i cukru zagniatamy ciasto. Zawsze zagniatam je ręką. Nie używam do tego miksera.
Następnie wylepiamy ciastem blaszkę, starając się zrobić nieco wyższe brzegi.  Polecam blaszkę typowo do tarty - taką, która ma ruchome dno. Tarta jest bardzo krucha i jeśli upieczemy ją w blaszce bez ruchomego dna, po prostu nam się rozpadnie podczas krojenia.
Jeśli nie mamy tego typu blaszki z powodzeniem możemy zrobić tartę w tradycyjnych rozmiarów tortownicy. Tarta którą widzisz na zdjęciach, została upieczona właśnie w ten sposób.

Wstawiamy tartę do nagrzanego do 180 º piekarnika i pieczemy około 20-25 min. (bez termoobiegu).

W trakcie pieczenia przygotowujemy górę tarty. Czekoladę i śmietankę wrzucamy do małego garnka i podgrzewamy razem (na małym ogniu), cały czas mieszając do momentu, aż składniki się połączą.

Kiedy spód tarty jest już upieczony, czekamy aż odrobinę przestygnie i wylewamy na niego naszą czekoladową masę.

Gdy tarta ostygnie, wstawiamy ją na kilka godzin do lodówki. W tym czasie zgęstnieje czekolada. Jak widać na moich zdjęciach, nie byłam zbyt cierpliwam, ponieważ nieco mi wypłynęła 😉 Myślę, że najlepiej jest zrobić tartę wieczorem i jeść ją dopiero następnego dnia.